Je dirai que cela dépend de la sévérité.
Mais si cela ne relève que de l'esthétique et rien d'autre (l'enfant n'a aucun problème respiratoire lié à son thorax en entonnoir), dans ce cas l'opération généralement est effectuée durant l'adolescence.
J'ajouterai que cette opération doit émaner...
Certains cas se résolvent ou du moins s'améliorent d'eux-mêmes les premiers mois de la vie de l'enfant mais après, cela va persister et dans beaucoup de cas s'accentuer. La pose d'une barre n'est qu'une méthode parmi d'autres pour corriger partiellement un thorax en entonnoir.
Attention, il s'agit d'une malformation congénitale et dans 35% des cas, il y a des antécédents familiaux. Cela n'implique nullement une origine génétique. Et d'ailleurs, son origine ne serait à priori pas génétique.